Mas Baux, pikkuruinen viinitila Roussillonissa


Kun Serge Baux runsaat kaksikymmentä vuotta sitten osti viinitilansa, kolmesataavuotias tila oli pahasti rappiolla. Hän tarttui toimeen, kiskoi suurimman osan köynnöksistä maasta ja istutti uudet.


Muutaman kymmenen vuoden puurtamisella tilasta on saatu palkittuja viinejä tuottava omistajansa silmäterä. Roussillon on viime vuosikymmeninä onnistunut kohentamaan viiniensä mainetta. Bauxin kaltaiselle pienviljelijälle se on aivan oleellinen tekijä. Kun paikallisen viinipullon hintaa on saatu hivutettua ylös, pienelläkin tilalla on mahdollista tulla toimeen.

Aiheeseen liittyvät päivitykset

Katso kaikki